Unser Service an der Frischetheke:

Bei uns bekommst du Schaschlik, das wir frisch für dich marinieren. Wir nutzen dafür nur bestes Schweine- oder Hähnchenfleisch und unsere hauseigenen Rezepturen. Du musst es nur noch aufspießen und ab auf den Grill!

Die Zubereitung: So gelingt es perfekt

Ob auf dem klassischen Mangal-Grill oder in der Pfanne – so holst du das Beste aus unserem Schaschlik heraus:

• Das Aufspießen: Spieße das Fleisch auf Metall- oder Holzspieße. Unser Tipp: Benutze Metallspieße, damit ist es viel einfacher den Spieß zu drehen, diese findest du auch in unserem Sortiment.

• Selbst gemachtes Topping - Essigzwiebeln:

  Vermische feine Zwiebelringe mit Essig, einer Prise Zucker, Salz und frischem Dill. Lass sie kurz ziehen, bis sie schön mürbe und aromatisch sind.

• Das Grillen: Grille das Fleisch bei mittlerer Hitze. Schaschlik braucht etwas länger als ein dünnes Steak, damit es innen saftig bleibt und außen eine schöne Kruste bekommt. Regelmäßig wenden!

Schaschlik selber machen – So gelingt es perfekt

Ein gutes Schaschlik lebt von saftigem Fleisch, der richtigen Marinade und starken Hitze.

Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Klassiker.

1. Das richtige Fleisch:

Verwende am besten Schweinenacken. Er hat den perfekten Fettanteil, damit die Spieße beim Grillen saftig bleiben und nicht austrocknen. Rechne pro Person mit ca. 300–400 g Fleisch.

(Tipp: Frischen Schweinenacken bekommst du in bester Qualität direkt in deinem ContiMarkt.)

2. Die Marinade (Das Geheimnis):

Schneide das Fleisch in gleichmäßige, ca. 4x4 cm große Würfel. Würze es kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Gib viele grob geschnittene Zwiebeln hinzu und übergieße alles mit sprudelndem Mineralwasser.

Die Kohlensäure lockert die Fleischfasern auf und macht das Schaschlik butterzart.

Lass das Schaschlik mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank ziehen.

Was dazu gehört (Natürlich alles aus dem ContiMarkt)

Ein echtes Schaschlik-Essen ist erst mit den richtigen Beilagen komplett:

• Adschika oder Schaschlik-Ketchup: Von mild bis feurig-scharf haben wir alles im Regal.

• Eingelegtes Gemüse: Unsere Salzgurken oder marinierten Tomaten sind der perfekte Kontrast zum herzhaften Fleisch.

• Frisches Fladenbrot: Ein Stück Fladenbrot, um den Fleischsaft aufzutunken.